LIA 文化想造塾<壽量/精進料理>の講座がスタート。

先日、日記にも書いた書写山の壽量院を訪れ、古くから伝わる書写塗の器でいただく精進料理を紹介した。

その精進料理を作っている佐藤料理長にお話を聞く機会があり、古くから伝わるお寺ならではの精進食の世界をほんの少し感じることができた。

その時は料理長のお話だけで残念ながら食べてない。どうしても食べてみたい、という想いが膨らみ、一人よりも多くの人たちと一緒に、ということで<壽量/精進食>講座の第一回目として行うことに。

内容は下記の通りです。興味のある方はぜひ、ご一緒しませんか。
精進食(写真)をいただき、料理長のお話に耳を傾け、そして円教寺の境内を散策する半日コースの講座です。

文化想造塾<壽量>―精進料理を愉しむ会―
ライブインテリジェンスアカデミーでは、文化想造塾<壽量／精進料理>をあたらしく開講いたします。そのスタートとして、重要文化財の壽量院で精進料理を楽しむ会を行います。壽量院に伝わる精進料理の本筋や、歴史や文化を背負って伝わる料理を佐藤料理長から聞きながら楽しむ食事会です。さらに壽量院の景観をお楽しみいただけます。

■日時／７月１１日(日) １２時～１４時
■場所／書写山円教寺 塔頭「壽量院」　兵庫県姫路市書写296
■集合場所・時間／書写山ロープウェイ下に１１時３０分
JR神戸線姫路駅から神姫バス書写山ロープウェイ行きで30分、終点下車
■料理解説／壽量院 佐藤料理長
■費用／ ５，５００円(食事のみ)交通費等はすべて自己負担です。

精進本膳料理を幻の書寫塗りを使用してご提供。「圓教寺行事記」中の料理献立を基本に現代風にアレンジした料理です。この本膳を楽しんでいただきます。

■お問い合わせ・ご予約は
ライブインテリジェンスアカデミーまで （渡邉）
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